2025.03.29
【横浜グルメ】味奈登庵 総本店にて、つけ天蕎麦大盛り880円を食べる (山下公園近く)
春先の金曜日18時に、山下公園近く、中華街方面との間にある、味奈登庵 総本店に行ってきました。
金曜18時と、少し早めの時間であったため店内はゆったりしていました。
つけてん蕎麦880円を食べました。（大盛り）
味奈登庵は、セルフサービス店と、フルサービス店があり、本店はフルサービス店となります。
セルフサービス店は、蕎麦の大盛り、富士山盛りでそれぞれ料金がプラスされますが、フルサービス店では、普通盛りも、大盛りも、富士山盛りも同一料金です。
本店は店内広々としております。お近くで食事の際のご参考になれば幸いです。
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挽きたてのそば粉でつくる麺当社指定の製粉所協力のもと、香りやのどごしにこだわり、そば粉・小麦粉を選定。挽きたての粉を毎日自社工場に搬入・製麺しております。
毎日打ち立て、
茹でたて。出来る限り打ち立てのそばをお客様に提供したい。そんな思いから午前と午後の2回に分けて打ち立てのそばを各店舗に自社工場より配送。店舗にて茹でたてのそばを提供しております。
特製無添加
「天然だし」をお届け昆布と丁寧にカビ付けされた鰹・宗田鰹・さばの本枯節でじっくり取りだした旨みたっぷりの無添加天然だし。
味奈登庵の独自ブレンド厳選された醤油・本みりん・ザラメを2週間寝かせて熟成させた半生かえし。天然だしと合わせさらに2日間寝かせてから提供。こだわりの熟成無添加汁です。
蕎麦打ち50年日々変わる条件、気温・湿度・水温。加水量と練り時間の調整。培った経験にこだわり完成した蕎麦を安定して提供したい。
総本店
〒231-0023
横浜市中区山下町25 上田ビル1F電話番号
